Probeer je eens te herinneren: was het laatste restaurant dat je bezocht ook een plek waar je met een QR-code kon bestellen? Zelfbedieningsbestellingen zijn de eerste stap geworden bij het betreden van een restaurant en een belangrijk onderdeel van de eetervaring.

Van zelfbedieningskiosken bij de ingang tot QR-code bestellingen aan tafel, deze technologieën verlichten niet alleen de werkdruk van het personeel bij het bestellen en afrekenen, maar verhogen ook de efficiëntie van het bestelproces. Met de ontwikkeling van AI-technologie, kunnen we misschien wat leuke elementen toevoegen aan het bestelproces? Vooral met flexibele AI-spraakassistenten kan zelfbedieningsbestellen misschien intuïtiever, leuker en zelfs menselijker worden!

De populariteit en uitdagingen van zelfbedieningsbestellingen

Veel restaurants hebben al QR-code bestelsystemen geïmplementeerd, waarbij klanten eenvoudig de QR-code op tafel scannen om het menu te bekijken en direct te bestellen, waardoor het gedoe van traditionele papieren menu's en handmatige bestellingen wordt geëlimineerd. Bovendien hebben veel fastfoodrestaurants zelfbedieningskiosken geïnstalleerd, zodat klanten zelf hun bestelling kunnen invoeren en wachttijden worden verminderd.

Echter, deze systemen hebben nog steeds enkele beperkingen, zoals:

1. Lage interactiviteit: Hoewel QR-code bestellingen en zelfbedieningskiosken de efficiëntie verhogen, missen ze de interactie met het personeel, waardoor klanten mogelijk geen aanbevelingen krijgen of de details van het menu begrijpen.
2. Complexiteit van het menu: Sommige restaurants hebben uitgebreide menu's, waardoor het voor klanten moeilijk is om snel een keuze te maken.
3. Behoefte aan maatwerk: Klanten willen hun gerechten aanpassen aan hun smaak, zoals minder saus of specifieke ingrediënten kiezen. Huidige QR-code bestelsystemen bieden geen intuïtieve manier om smaakaanpassingen te maken (bijvoorbeeld als je vergeet een opmerking toe te voegen, wordt er automatisch koriander toegevoegd).

AI-spraakinteractie bij bestellingen, voor een gesprek aan tafel

Met de ontwikkeling van AI-technologie kunnen QR-code bestelsystemen worden gecombineerd met AI-spraakassistenten zoals ChatGPT om een natuurlijkere bestelervaring te bieden! Wanneer klanten de QR-code scannen, kunnen ze naast het bestaande menu ook via AI spraakinteractie hebben, net alsof ze met een echte persoon praten.

Wat kan AI-spraakbestelling doen?

• Intelligente aanbevelingen en beslissingsondersteuning: AI beantwoordt slim de vragen van klanten
  AI kan gepersonaliseerde aanbevelingen doen op basis van de voorkeuren van de klant of speciale aanbiedingen van de dag. Bijvoorbeeld, als een klant vraagt: "Heb je een aanbeveling voor een caloriearm gerecht?" AI kan direct reageren: "We raden de kipsalade aan met suikervrije groene thee, dit is momenteel de populairste gezonde keuze!"
• Natuurlijke taalbestelling: AI luistert aandachtig, klanten kunnen soepel bestellen
  Dit helpt vooral oudere klanten die niet bekend zijn met het gebruik van schermen, omdat AI meer informatie kan geven op basis van trefwoorden, waardoor het bestelproces soepeler verloopt. Bijvoorbeeld, een klant kan tegen AI zeggen: "Ik wil een hamburger zonder tomaat, maar met dubbele kaas." AI begrijpt de behoefte automatisch en genereert de bestelling.
• Ondersteuning voor meerdere talen: AI kan vertalen en antwoorden, wat de internationale uitstraling van het restaurant versterkt
  AI-spraaksystemen begrijpen meerdere talen, waardoor buitenlandse toeristen zonder taalbarrières hun gewenste gerechten kunnen bestellen. Bijvoorbeeld, een klant kan tegen AI zeggen: "Posso mangiare solo piatti a base di pesce, niente carne." (Ik kan alleen visgerechten eten, geen vlees.) AI kan automatisch gerechten vinden die aan deze voorwaarden voldoen en het menu in de taal van de klant presenteren.
• Toegankelijke ervaring: AI kan luisteren en spreken, klanten hoeven alleen te praten
  Voor mensen met een visuele beperking kan het bestellen volledig via spraakvragen en -antwoorden worden gedaan, zonder het scherm aan te raken. Bijvoorbeeld, een klant kan AI vragen: "Kun je me drie niet-pittige specialiteiten van het huis aanbevelen?" AI kan de specialiteiten correct vinden, de kenmerken van de gerechten uitleggen en de bestelling bevestigen.
• Verhoog het plezier van bestellen en merkinteractie: AI toont humor, de eetervaring wordt levendiger
  AI kan leukere interacties met klanten hebben, zelfs een gesprek aangaan, waardoor het bestelproces niet langer koud en onpersoonlijk is, maar vol warmte en plezier. Bijvoorbeeld, een klant kan AI vragen naar de oprichtingsfilosofie van het restaurant, en AI kan op een levendige manier het verhaal van de oprichter en de oprichting van het restaurant vertellen, wat het begin kan zijn van een interactie met de klant.

Scenario's voor AI-spraakbestellingen in restaurants

Stel je voor dat je een restaurant binnenloopt, de QR-code scant en AI zegt: "Welkom! We hebben vandaag een nieuwe special, wil je er meer over horen?" Je kunt ervoor kiezen om AI aanbevelingen te laten doen of direct je voorkeuren te vertellen, bijvoorbeeld: "Ik wil een kipgerecht, maar niet te pittig." AI zal direct geschikte opties bieden en zelfs je smaak onthouden voor een gemakkelijkere bestelling de volgende keer.

Ben je klaar voor een "smakelijk gesprek" met AI aan tafel?

Van traditionele papieren menu's tot QR-code bestellingen en nu AI-spraakinteractie, deze veranderingen verhogen niet alleen het gemak, maar maken de eetervaring ook persoonlijker en aangenamer. Met de ontwikkeling van AI-technologie zal QR-code bestellen in de toekomst niet alleen een kwestie zijn van "kiezen en bestellen", maar een interessante dialoog met AI, een slimme bestelervaring. Dit verlicht niet alleen de werkdruk van het personeel, maar maakt de eetervaring voor klanten ook soepeler en leuker.

De volgende keer dat je een QR-code bestelt, kun je misschien een praatje maken met AI!